日前，中国方圆标志认证集团（CQM）向江苏鑫品茶业有限公司颁发了良好农业规范（GAP）认证证书，这是迄今为止江苏省获得的首张茶叶GAP认证证书，实现了江苏茶叶GAP国家认证零的突破。
良好农业规范（GAP）以农产品生产过程质量控制为核心的质量保证体系，以危害分析与关键控制点（HACCP）、可持续发展为基础，关注环境保护、工人健康、安全和福利，保证农产品生产安全的一套规范体系，强调从源头加强质量安全控制，确保生产每一步都具有可追溯性。它是农产品进入国际市场的通行证，国际上许多大型采购商将通过GAP认证作为农产品供应商的准入条件。
据介绍，江苏鑫品茶业有限公司年产茶叶300吨以上，其茶叶目前已远销欧美、日本、香港等国家和地区，深受国外客户青睐。通过该认证意味着鑫品茶业质量管理在与全球通行规则相衔接上取得重大突破，有利于应对国外技术性贸易措施，为其他出口茶叶的种植、加工等管理起到示范与推动作用。
（王镇）
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为了积极应对金融风暴对经济发展的冲击，江苏鑫品茶业有限公司主动出击，引进高新技术，抢占茶叶科技发展制高点。鑫品茶业通过广泛的市场调查和科技论证，就γ-氨基丁酸茶技术引进项目与中国农科院茶叶研究所（简称“中茶所”）经过多轮协商，于2009年元月6日在中茶所成功签约。参加签约仪式的有中茶所副所长鲁成银研究员、江苏鑫品茶业公...
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2008年9月28日，由金坛市鑫品茶业有限公司投资兴建的茅山茶博园在国家级AAAA风景名胜区茅山东麓正式开园，中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员、中国农科院茶叶研究所江用文副所长、中国国际茶文化研究会宋少祥副会长、江苏省农林厅蔡恒副巡视员、张定处长、金坛市王国胜常委、王生大副市长及江苏省、常州市及金坛的有关部门、单位的60余名领导和嘉宾共同出席了开园仪式。
据了解，茅山...
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2007年9月12日，原省委书记、省人大主任陈焕友同志率江苏省全国人大代表团来公司就鑫品茶业合作社进行专题调研，陈焕友等领导同志与合作社成员进行了交流，听取公司领导的专题介绍，现场参观了公司的生态茶园、加工车间、技术中心及产品展示厅等。陈焕友同志对鑫品合作社给予了高度的评介，并鼓励合作社在带动茶农增收、茶叶增效方面做出更大的贡献。
省农林厅、常州农林局及金坛市政府、农工办、农林局等有关领...
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2007年，公司继续加大参加种类专业展览会的力度，先后参加了3月28日，在上海举办的第十一届国际食品添加剂和配料展览会（简称FIC）；5月30日，在俄罗斯莫斯科举行的“中俄茶叶与咖啡节；9月20日，在南通举办的第五届江苏省园艺博览会；10月13日，在济南举行的第五届中国国际农产品交易会；11月23日，在上海举办的第五届江苏名特优农产...
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5月3日，日本古田电机株式会社今津利生专家组一行就防霜冻茶园风扇技术和设备的试验示范事宜专门来公司进行磋商洽谈。通过对本公司的茶园现场调研及协商，已达成日产茶园风扇技术设备引进的初步意向协议，并同意将本列为江苏省首批茶园记霜冻风扇项目试验示范点之一。
据了解，日本92%茶园安装了防霜扇系统，不仅可以减少倒春寒对茶叶的损坏，而且可以使茶叶提前七天左右开采。
目...
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5月1日至4日，日本茶叶协会理事清水康夫教授一行专程来到本公司，就青稞茶和高档抹茶开发进行技术交流和传授。
清水康夫先生是日本知名的食品和抹茶专家，兼任日本多家抹茶、食品企业的技术顾问，同时也是日本麦茶协会的理事，清水技术事务所所长，并兼任中国西南大学的茶学客座教授，与四川、福建、上海、辽宁等地有多年的合作经历。
通过实地考察，清水康夫先生对公司的科技人才队伍建设、企业...
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---绿茶瓜子市场近况调查
绿茶瓜子是近几年发展起来的炒货新品，以其绿色、营养等新的卖点深受消费者的喜爱。但目前市场上一些街边小摊点炒出来的散装绿茶瓜子不仅卫生状况令人担忧，更重要的是有不法商贩为节约成本、提高瓜子的绿色度，竟然往瓜子里添加亮蓝等对人体有害的色素。
那么真正的绿茶瓜子与这些上色的假绿茶瓜子有哪些区别呢？据国内最早从事绿茶（食品）粉研发与生产的金坛市鑫园粉茶...
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2006年12月4日上午，上海市茶业行业协会会长赵金富、秘书长陈子法带领上海茶业协会理事一行17人来我司进行考察，公司总经理尹福生及鑫品茶业协会秘书长朱锁粉分别就公司及协会的基本情况向客人作了说明，并带领客人参观了公司样品陈列室、名优茶清洁化生产车间、有机茶园基地及检测中心。
下午在索普度假村举办了“金坛茶业与上海茶叶行业协会对接洽谈会”，宾主双方就...
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2006年11月17日,从第二届中国茶业经济年会传来消息，经中国茶叶流通协会组织申报、专家评审、社会公示并最终认定：金坛市鑫品茶业有限公司入围“2006中国茶叶行业百强”企业之中，本公司是常州地区唯一一家全国茶叶行业百强企业。
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2006年11月15日，常州市民政部门在我市召开全市民间协会组织会议，由我公司创办的金坛市鑫品茶业技术协会，在大会上作了经验交流。据了解，２００２年成立的金坛市鑫品茶业技术协会目前共吸收茶农６００多户入户，无公害茶园面积近万亩．会后与会领导来到我公司参观了公司的产品展示厅（上图）和生态茶园基地（下图）。
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2006年9月18-2006年9月22日，公司市场技术部人员在广西桂林参加了由农业部组办的首期GAP（良好农业规范）的认证前培训，GAP是英文Good Agriculture Pracice的缩写，通过中国GAP认证的ChinaGAP可以和欧盟的EUREPGAP及日本版的GAP互认，得到国际市场的认可，本公司是目前国内第一家着手认证的茶叶专业企业，
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2006年3月25日，常州市科技局及我市农林局的领导和专家来我公司进行“低咖啡因绿茶科技成果验收”会议，大会讨论并通过了此项科技成果。本公司的该项成果在国内属领先水平
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2006年3月31日，省专家验收组来我公司进行“省科技攻关项目——绿茶保鲜技术”的验收。其间，专家组通过参加公司茶园、厂房、加工设备、实验室，并且经过论证会的讨论，最后成功通过了省级科技攻关项目的验收
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.2006年6月3日，中国农科院茶叶研究所的尹军峰教授和袁海波工程师来到本公司进行茶叶GAP(良好农业操作规范）认证的培训讲座，公司员工和鑫品茶叶协会成员参加了培训，并收到了良好的效果。
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2006年7月10日，本公司正式通过江苏省质量技术监督局QS质量生产许可审核，获得QS生产许可证，本公司成为绿茶粉行业中第一家通过此项认证的公司。
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随着我国人民物质文化生活水平不断提高，人们对名特绿茶的社会需求提出了更高的要求。为了早采、多采高档绿茶芽叶，在江苏茶区，一种立体多点采摘树势培植技术正得到广泛推广。
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前言
茶是消耗量仅次于水的饮料，全世界有40%的人喝茶
作为茶叶发源地的中国
100年前，茶业处于世界垄断地位
现在，面积第一，产量第二，出口第三，创汇第四
在茶叶育种技术研究上，落后于日本与肯尼亚
在茶叶产品的多元化方面，落后于斯里兰卡
在茶叶的功能性研究上，落后于美国和日本
小农生产方式、自产自销、各自为战、品质模糊、价格混乱……
全国茶厂有６、７万家，平均每个茶厂年加...
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从单纯的品茶、卖茶服务，演变为集商务、交友、产品销售、文化传播为一体的综合服务体，茗香阁跳出传统营销的条框，充分利用现有资源创造出一系列的盈利模式。
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摘要：
材料：
a，cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150g
b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g
做法：
1，将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝...
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